酒樓相關人員簽署承諾書。

　　厲行節約反對浪費

　　福州晚報訊“我們酒樓目前已舉辦了多場員工培訓會，要求員工自己首先提高‘厲行節約，反對浪費’的意識，這樣才能更好地提醒客人。”前晚，井榕酒樓相關負責人李女士介紹道。

　　圍繞倡導文明用餐，反對浪費行為，臺江區商務局、臺江區市場監管局及瀛洲街道辦事處的工作人員，前晚走進位于排尾路的井榕酒樓開展聯合檢查工作。在井榕酒樓，執法人員先后檢查了點菜區、堂食區、包廂和廚房。

　　李女士介紹，自我市深入開展文明餐桌行動以來，酒樓的主要位置均張貼了“厲行節約，反對浪費”的宣傳提示，嚴格落實“公勺公筷”舉措，并針對6人以下的用餐群體，及時提醒客人食用小份菜，并相應降低菜價。

　　對于酒樓在文明餐桌行動中的相關做法，相關部門在給予肯定的同時也指出，收銀區和點菜區的“厲行節約，反對浪費”宣傳提示不夠醒目，點菜區無書面提示“小份菜”及其價格，要求酒店加以改進，同時建議區分公筷與客人食用筷子的顏色，避免使用時造成混淆。對此，李女士表示將積極落實。

　　在檢查中，臺江區商務局向井榕酒樓發放了餐飲企業杜絕餐桌浪費倡議書，酒樓相關工作人員簽署了文明餐桌“厲行節約、反對浪費”承諾書。據了解，簽署承諾書的企業要承諾設置“文明用餐、節儉消費”“厲行節約、反對浪費”提示牌，提醒消費者適量點餐和打包剩余食品（由餐飲企業免費提供打包盒），配置公勺公筷，不設置最低消費。

　　記者了解到，8月中旬開始，臺江區商務局、臺江區市場監管局就深入餐飲企業，持續開展“厲行節約，反對浪費”文明餐桌檢查宣傳。

　　接下來，上述部門將聯合臺江區各個街道，繼續深入餐飲企業，廣泛開展文明餐桌檢查，預計本月10日前，完成轄區餐飲企業“厲行節約，反對浪費”承諾書發放簽字工作。