日春月餅5年沒發霉

　　海峽都市報8月31日訊 (海都記者 朱麗萍 文/圖)中秋節即將到來，月餅也迎來一年一度的銷售旺季。昨日，福州市民賈先生致電海都熱線95060反映，在整理家務時發現了一盒“古董月餅”，生產日期是2011年8月6日，到現在已經有5年了，可是看上去并沒有發霉變質。

　　記者看到這盒月餅，外皮金黃飽滿、花紋清晰，從表面上看，與普通月餅并沒有區別。

　　“這盒月餅是我5年前購買的。當初把這盒月餅放在柜子里，最近整理家務時才被翻了出來。”賈先生說，月餅的保質期一般也就幾個月，由于最外面的包裝丟掉了，查詢不到配料表。這盒月餅看起來并沒有變質，應該是加了大量的防腐劑，否則早就發霉發臭了。

　　昨日記者聯系上了該月餅廠家福建日春實業有限公司，公司前臺相關負責人表示，公司主營茶葉，月餅是委托正規的月餅生產廠家生產的，該公司銷售的月餅保質期是3個月。賈先生的月餅已經5年了，表面看上去完好，但其實里面已經變質了，不能吃了。

　　一盒月餅放了5年還沒發霉，是不是因為放了過量的防腐劑?福州大學食品科學與工程學院相關專家表示，防腐劑并非不能使用，而是要遵守一定標準，如果過量了，就會出現5年不變質的情況。專家建議，放了5年的月餅，即使看上去沒變質，也不能食用。

　　福建省食品工業協會吳理事稱，市民在選購月餅時，首先查看是否標明生產廠家的名稱、地址，還要細看生產日期、保質期以及是否標明產品執行標準、凈含量等;質量好的月餅外形應完整豐滿，表面可略鼓，不凹底、不收縮，不露餡、不破裂。