快樂的時光猶如流水匆匆，春節假期已過大半，剩下的日子更要珍惜與親友共度的每一刻。召喚那些因工作繁忙而疏于聯系的親朋好友，選一家地道的閩菜館，品嘗那熟悉的味道，談笑間回味往日的趣事；與知心好友共聚一堂，圍爐品茗，讓茶香彌漫心間，彼此傾訴肺腑之言；夜幕降臨，與「肝膽」的宵夜搭子漫步街頭巷尾，在這市井的煙火氣息中喚醒心底的少年豪情。

地道閩味

鄭春發佛跳墻

地址：三迪聯邦中心三樓

鄭春發佛跳墻是一家致力于傳承和弘揚佛跳墻美食文化的特色餐廳，不僅為食客帶來了地道的佛跳墻美食，還讓食客深入了解了這道美食背后的歷史與文化。在這里，食客可以盡情享受佛跳墻所帶來的美味與文化的盛宴。

在2024年的黑珍珠餐廳指南中，鄭春發佛跳墻（三迪中心店）獲得“黑珍珠一鉆餐廳”稱號。

餐廳實行套餐制，嚴格意義上只做佛跳墻一道菜，其他菜品廚師會根據當季時令來安排。但就這一盅佛跳墻，就需要甄選28種山珍海味、108道工序、72小時烹制，真正做到“一菜貫全席，一罐融百味”。搭配福州脫胎漆器端上來時，服務員還會介紹佛跳墻的起源和文化，儀式感拉滿。

八閩小聚

地址：臺江區蘇寧廣場5F

眾所周知，都說福建人傍山吃山，傍海吃海，無論是山間的珍饈還是海中的美味，皆無法逃過我們的舌尖。對于吃，我們不僅技藝高超，而且獨具品味。在八閩小聚，更是可以將福建各地的美味佳肴一網打盡，一筵席品八方味。

八閩小聚蘇寧店，環境清幽雅致，廳堂若隱若現，是福州城中包廂最多的一家店，不愧是實至名歸的宴請首選之地。

酸鮮誘人的霞浦頭水紫菜石榴包、鮮辣嫩滑的永安黃椒蒸寧德黃魚、蟹膏飽滿的漳州紅樹林紅鱘糯米飯、香酥軟糯的牛肉澆汁芋泥酥都是我的心頭好，推薦大家試試看~

井禮·山海宴

地址：江濱西大道三迪中心三層

“紅糟”，青紅酒釀造過程中留下的產物，是福州人揮之不去的味蕾記憶。糟魚、糟肉、糟螺片…可謂萬物皆可糟。

閩菜中糟類菜的技藝已經被列入非遺保護項目，而在這其中，就不得不提「井禮·山海宴」在傳統糟類菜的基礎上變幻出了眾多獨特的料理。

井榕大酒樓

地址：臺江區廣達路438號雙豐大廈

井榕是06年創立的傳統閩菜酒樓，至今已十二載。主推八閩極具情懷特色的地道閩菜。而井榕之名源于長樂河下一隅的井榕池，這一方池水養育了一代人，井榕也想借此寓意讓閩菜成為承載食客情感與記憶的容器。

炣豆腐是他家的招牌菜，傳承四百多年的鹵水點豆腐外韌內嫩，細膩滑潤加上自制的獨特豬油將食材的味道融到豆腐里面去每一口都融合了食材最原本的味道，極具鮮香。

聚春園濱江假日酒店

地址：臺江區江濱路68號

聚春園濱江假日酒店的閩菜以其獨特的烹飪技巧和食材講究而聞名。在這里，您可以品嘗到各式各樣的閩菜佳肴，深度體驗福建地區的飲食文化。閩菜之首佛跳墻、酸甜誘人的荔枝肉、鮮美無比的鮑汁扣遼參....這些皆是不可錯過的招牌美味。

酒店還提供精心定制的美食菜單和私密的宴會服務，在品味佳肴的同時，盡享尊貴優雅的用餐體驗。不論是商務聚會還是家庭歡聚，聚春園濱江假日酒店的閩菜都能為食客帶來一場令人難以忘懷的味覺盛宴。

金悅大酒樓

地址：閩江世紀廣場1號樓1-3層

在福州，每逢佳節良辰，閩菜總能觸動人們的味蕾，帶來別樣的溫馨與滿足。而在這其中，金悅大酒樓無疑是一個不可或缺的角色。它坐落于排尾，雖處繁華之中，卻始終保持著低調與內斂。16年的歲月流轉，金悅大酒樓默默見證了無數家庭的歡聲笑語，將這些美好的瞬間悉心珍藏。雖然它的故事并未廣為人知，卻在熟客們的口中代代相傳。

大眾茶館

閩江游大眾茶館

地址：臺江旅游碼頭

天初暖，日初長，好春光。福龍銜著盎然春意，將明媚的春日暖陽灑滿榕城。假期尚有余額的朋友們，不妨邀上親朋摯友一同「泛舟」閩江之上，賞春光，覽江景，品香茗。

在閩江游大眾茶館，你不僅可以品嘗到被譽為“人間第一香”的茉莉花茶，還能欣賞到茶藝師們精彩絕倫的茶藝表演。在這里，茶不再僅僅是一種飲品，而是一場視覺、嗅覺和味覺的盛宴。想要領略正宗茉莉花茶韻味的你，一定不能錯過這個美妙的體驗。

憶渡軒大眾茶館

地址：福建省福州市臺江區江濱西大道130號

在幽靜如禪的茶室中，茶香如云霧般繚繞。木制的桌椅、竹制的椅子，以及那紫砂茶壺，悠然的茶香領著今人入了古境！如果你鐘愛復古與趣味，那么選擇憶渡軒定會讓你不虛此行。

在一個悠閑的午后，挑選一把紫砂壺或精致的蓋碗，慢慢享受泡茶的工序，從燙壺、置茶到最后的品茗，不慌不忙，心境寧靜。感受茶香裊裊，茶韻悠長。邀請三五個知己好友，一起品味這美妙的時光，暢談心事，共享這寧靜與愜意！

憶園茶莊

地址：臺江區廣達路166號-2（茶亭公園西大門）

茶館隱于茶亭公園的西側，猶如一片人間秘境。這里古榕盤根錯節，荷風送香。茶館以茶文化為載體，呈現一個品茶論藝、休閑娛樂、文化交流和社交互動的理想之地。此外，茶館還供應物美價廉的輕食簡餐，滿足茶客挑剔的味蕾。而新增的霧森系統，將如夢似幻的霧氣與園景融為一體，不僅美化了環境，更為茶客帶來一份清涼。在這里，茶客將沉浸于那份最純粹的放松，感受人間煙火的溫暖與美好。讓我們一同在茶香中品味人生，感受那份獨特的寧靜與和諧。

深夜「食」分

朱富貴火鍋

地址：老藥洲街185號

這是一家以粥底鍋底為特色的火鍋店，憑借食材的新鮮度和限量販售，開業不久便在網絡上名聲大噪，迅速崛起為福州家喻戶曉的“網紅店”。

清粥鍋底清淡雅致，將各類食材的天然美味展現得淋漓盡致。一旦食材投入這鍋粥水的懷抱，高溫便將它們的鮮美滋味牢牢鎖定。與此同時，這綿密的粥水還賦予食物絲滑般的口感，讓人陶醉。除了這基礎的粥底，店家還針對不同顧客的需求，增設了花膠雞、番茄、清油等多種鍋底。新鮮、原味、性價比，朱富貴憑借這些特色吸引了無數食客，經常可以看到攜家帶口前來品嘗的食客。

兵俤粉干鹵味

地址：老藥洲街185號

在老藥洲街的深巷里，隱藏著一家兵俤粉干店，它以粉干與鹵味的絕妙搭配而聞名。店面樸實無華，沒有華麗的裝潢，卻有著讓人難以忘懷的美味。。粉干柔滑細膩，鹵味醇厚濃郁，兩者相得益彰，讓人欲罷不能。踏入店內，香氣撲鼻而來，引人食欲大增。熟客們熟練地挑選著心儀的鹵味，一聲親切的吆喝：“老板，再來一碗粉干！”回蕩在店內。

古街依強稀飯

地址：老藥洲街99號

這家古街依強稀飯在老藥洲農貿市場附近，無數臺江朋友從小吃到大，也數不清有幾個年頭了。粥鋪支棱起幾張醬色的疊桌，醬菜小碟一字排開，油條斜插在筐里，一碗簡單直白的稀飯，就能照料你疲軟不振的胃口。

南公金旺鹵味

地址：南園路56號蒼霞嘉興園6-7號樓連接體12號店

坐落于中平路上的南公金旺鹵味店，自上世紀80年代起，便開始散發著濃郁的香氣，歷經幾次變遷，最終駐足于這個繁華地段。步入店內，映入眼簾的是滿墻的榮譽，見證著他們曾經的輝煌。琳瑯滿目的四五十種鹵味陳列在眼前：豬排、鴨爪、鴨翅、鴨胗、牛肉、香腸...每一種食材都讓人忍不住想要一一品嘗。站在檔口前，那香氣撲鼻而來，瞬間喚醒沉睡的味蕾，激起滿腹的食欲。

學軍盛記燉品

地址：學軍路53號廣德小區1-3號樓連接體1層

談起燉罐，「學軍盛記燉品」久負盛名。開業僅僅十數年，它便以燉罐、湯品和美味小炒贏得了口碑，成為福州市的一家老字號餐館。飯點還未到，店內已經座無虛席。燉罐在蒸籠中整齊排列，散發出清甜的誘人香氣。目魚、豬肚、排骨、蝦仁燉蛋、小佛跳墻……這些耳熟能詳的名字，樣樣皆可作為招牌。

來源：區商務局

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