米其林？臺江！| 這個“阿信”不一般，央視和撒老師剛來過！
提到阿信
你會想起誰？
是五月天的“阿信”？
還是信樂團的“信”？
臺融君要追的“阿信”
也是“明星”哦
它是一家上了米其林榜單的店
阿信鮮撈
今天我們要打卡的是它的臺江店
4月13日晚
央視大型美食文旅節目《三餐四季》福建篇
在央視一套播出
撒貝寧、王鷗、陳立等組成的尋味團
走進福州
探尋閩地的煙火氣息
其中也打卡了
位于臺江區的阿信鮮撈
走進阿信鮮撈廣達路店，門口的點單柜臺就把臺融君深深吸引住了。柜臺里的食材琳瑯滿目，既有鮑魚、海參、蝦這類的海鮮，也有羅漢肉、牛肉等肉類，還有白菜、空心菜等各種蔬菜。
據店長介紹，來店里的客人點海鮮和羅漢肉的最多，為了保證新鮮，食材從不過夜，保證給客人最好的體驗感。
鮮撈要想好吃，除了食材新鮮，湯頭也是關鍵。阿信鮮撈的湯頭是用豬大骨熬制，每鍋都要熬上足足六個小時。難怪臺融君坐在店里，時不時就能聞到一股肉香飄來。
店長說店內還有一個隱藏吃法，就是秘制蘸料。蘸料采用店內特調的醬油和小米辣配置而成。臺融君試了試，羅漢肉在蘸料里一滾果然更入味了。
阿信鮮撈
一個字鮮
兩個字好吃
快帶上你的家人朋友來試試吧！
阿信鮮撈（廣達路店）
地址：臺江區廣達路411號
來源：臺江區融媒體中心
林旸旸/文 方子洲/圖
國內新聞